Immersion au cœur des saveurs de l’Alentejo

Bienvenue au Portugal ! Vous récupérez votre voiture de location à l’aéroport de Lisbonne et vous dirigez vers l’Est, direction Evora, la charmante capitale de l’Alentejo classée au patrimoine mondial de l’Unesco.

Riche de plus de vingt siècles d’histoire, Evora est un véritable musée à ciel ouvert. Les vestiges et monuments de toutes les époques se côtoient : temples antiques, fortifications maures, cathédrale médiévale, couvents, églises et palais royaux de l’âge d’or… Son architecture unique témoigne de la richesse du patrimoine historique du Portugal et du rayonnement d’Evora à l’âge d’or portugais (XVe-XVIe siècles) lorsque la capitale de l’Alentejo devint la résidence préférée des rois portugais et un siège ecclésiastique international.

Une fois installés, vous retrouvez votre guide local francophone privé qui vous emmène explorer à pieds les ruelles de la vieille ville à la découverte de son histoire fascinante, sa douceur de vivre et ses chaleureux habitants.

Nuit à Evora

Nous vous proposons de dédier cette journée à la découverte des saveurs emblématiques du terroir de l’Alentejo. Rendez-vous dans un charmant domaine viticole historique réputé pour sa production de vin et d’huile d’olive dans un cadre exceptionnel. Visitez le pressoir et dégustez la savoureuse huile d’olive,  découvrez la vinerie, les caves et les lagares (presses à vin) avant de vous délecter de ses grands crus qui n’auront plus aucun secret pour vous. Pour le déjeuner, comblez vos papilles avec le menu dégustation du domaine en profitant d’un superbe panorama sur la campagne environnante.

L’après-midi, prenez le temps de vous aventurer dans les jardins fruitiers, les vignobles et les oliveraies, d’explorer le centre historique du domaine, ou laissez-vous tenter par un cours d’œnologie (en option) afin d’affiner votre expertise !

Nuit à Evora

Ce matin vous prenez la route et profitez du paysage emblématique de l’Alentejo : ses collines et ses champs de blés vallonnés ponctués de chênes-lièges constituent un tableau rural unique qui traverse les siècles au gré des saisons. Vous êtes attendus dans un pittoresque domaine agricole qui vous dévoilera les secrets de fabrication et les saveurs d’un autre produit phare du terroir local : ses fameux fromages de brebis !  Pour les plus curieux, il est également possible de mettre la main à la pâte et de participer à l’élaboration (en option).

Nous vous conseillons de consacrer votre après-midi au charmant village d’Arraiolos. Ses traditionnelles maisons blanches cernées de bleu et ses tapisseries artisanales réputées dans tout le pays en font une étape incontournable. Pourquoi ne pas également vous lancer dans un atelier (en option) de confection ?

Nuit à Evora

Pourquoi ne pas profiter de cette dernière journée pour vous balader dans la fascinante capitale portugaise ? Perdez-vous dans les ruelles de la ville basse, rendez-vous sur la Place du Commerce au bord du Tage, prenez de la hauteur au château de São Jorge, flânez dans le vieux quartier maure d’Alfama … et bien-sûr n’oubliez pas de goûter aux fameux « pastéis de Belém » avant de retourner à l’aéroport. A bientôt !