Culture et gastronomie

Temps De Trajet : 1h en véhicule privé.
Bienvenue au Pérou ! Votre voyage débute sous les meilleurs auspices à Lima, la capitale. Vous êtes accueillis à l’aéroport par un de nos agents, puis vous rejoignez votre hôtel. Demain débute votre plongée dans la gastronomie et la culture péruviennes.

Nuit à l’hôtel à Lima.
Repas libres

Temps de trajet : 3h30 en bus de ligne sur la route panaméricaine
Pourquoi ne pas débuter ce voyage au Pérou par une visite in extenso de sa capitale ? Votre guide vous dévoile tout d’abord la beauté de la vieille ville, centrée autour de la cathédrale. Puis vous rejoignez les quartiers résidentiels modernes au bord de l’Océan Pacifique. Vous déjeunez puis vous empruntez la mythique route Panaméricaine en bus pour rallier Paracas.

Nuit à l’hôtel à Paracas.
Petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Temps de trajet : 2h en bateau partagé, 4 en véhicule privé sur la route panaméricaine, 1h45 en buggy dans les dunes de sable
Aujourd’hui, découverte du Pérou par la mer ! Une croisière jusqu’aux îles Ballestas est au programme de la matinée. Vous ne pouvez pas manquer le gigantesque candélabre sculpté dans la roche de leurs falaises, il est haut de 150 mètres ! Vous prenez ensuite la route de Nazca. Qui dit gastronomie dit aussi œnologie… Vous faîtes une halte dans la région d’Ica pour essayer le Pisco, l’alcool péruvien par excellence. Une fois arrivés à Nazca, vous dînez d’un pachamanca, une recette venue tout droit de l’empire inca. Vous avez ensuite bien mérités un peu de repos !

Nuit à l’hôtel à Nazca.
Petit-déjeuner et dîner inclus, déjeuner libre.

Arequipa se trouve à 2300 mètres d’altitude Temps de trajet : 10h en bus de ligne
Votre matinée est libre. Vous pouvez par exemple (en option) survoler les mythiques lignes de Nazca qui prennent des formes animales. Après le déjeuner, vous prenez la route qui vous mène jusqu’à Arequipa.

Nuit à l’hôtel à Arequipa.
Petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Temps de trajet : 40 minutes en véhicule privé
Vous êtes dans la deuxième ville du pays, sous le regard bienveillant du Misti, le grand volcan qui surplombe la ville. Les maisons sont d’ailleurs construites en sillar, une roche volcanique. Déambulez tranquillement dans les ruelles bordées d’habitations toutes blanches. Durant l’après-midi, votre guide vous fait découvrir les monuments les plus caractéristiques de la ville, comme l’église des jésuites, mais aussi le couvent de Santa Catalina, le plus grand du monde. Vous ne pouvez pas rester insensible au charme coloré de cette ville dans la ville.

Nuit à l’hôtel à Arequipa.
Petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Gastronomie, vous avez dit gastronomie ? Un bon plat commence par de bons ingrédients, vous prenez donc la direction du Marché « San Camilo » pour faire quelques emplettes. Un chef professionnel vous enseigne ensuite les recettes pour préparer un vrai déjeuner péruvien. Un « rocoto relleno » (piment farci), ça vous tente ? L’occasion est trop belle d’apprendre de quoi épater vos amis à votre retour ! Après avoir profité de vos préparations, votre après-midi est libre.

Nuit à l’hôtel à Arequipa.
Petit-déjeuner et déjeuner inclus, dîner libres.

Chivay se situe à 3600 mètres d’altitude. Temps de trajet : 4h en minibus partagé
Vous prenez la route de Chivay de bon matin. La nature est ici à son meilleur. Vous apercevez le volcan Chachani, et de nombreuses vigognes batifoler en toute liberté. Depuis le col de Pata Pampa, à près de 5.000 mètres d’altitude, vous avez une vue superbe sur la région. Vous arrivez ensuite à Chivay. Envie de vous délasser ? Piquez donc une tête dans les sources chaudes ! (en option)

Nuit à l’hôtel à Chivay.
Petit-déjeuner et déjeuner inclus, dîner libres.

Puno se situe à 3800 mètres d’altitude Temps de trajet : 3h en minibus partagé (environ 2h de piste), 6h en bus de ligne
Aujourd’hui rencontre avec le roi de la faune péruvienne : le condor. Vous vous levez de bonne heure pour rejoindre le site de la Croix de Condors. De nombreuses familles de condors y nichent, dans des falaises abruptes. Leur vol est un spectacle absolument époustouflant. Vous n’avez pas le vertige ? Alors découvrez le canyon le plus profond du monde ! Vous faîtes décidément le plein de sensations fortes aujourd’hui, puisque vous rejoignez Puno à travers la pampa péruvienne.

Nuit à l’hôtel à Puno.
Petit-déjeuner et déjeuner inclus, dîner libres.

Temps de trajet : 6h en bateau partagé
Durant cette journée, vous naviguez sur le lac Titicaca depuis l’embarcadère de Puno. Vous passez à proximité des îles artificielles des Uros, bâties en bambou. Vous accostez ensuite sur l’île de Taquile, où les femmes filent la laine que les hommes tricotent. Ensuite, il est temps de découvrir la manière des habitants de l’île d’accommoder les truites du lac. Bon appétit ! N’hésitez pas à échanger avec les habitants de Taquile, leur gentillesse et leur hospitalité sont proverbiales.

Nuit à l’hôtel à Puno.
Petit-déjeuner et déjeuner inclus, dîner libres.

Cuzco se situe à 3400 mètres Temps de trajet : 7h en bus (hors temps de visite)
Vous rejoignez l’ancienne capitale de l’empire inca, Cuzco. Mais avant, vous passez successivement par Pukara, où se trouve un musée sur la période d’avant l’empire, à Raqchi, où se trouve le temple de Wiracocha, et à Andahuaylillas, la fameuse « chapelle Sixtine andine ». Vous déjeunez à Sicuani. Vous poursuivez ensuite jusqu’à Cuzco. Reposez-vous bien, la journée de demain est riche en visites.

Nuit à l’hôtel à Cuzco.
Petit-déjeuner et déjeuner inclus, dîner libres.

Temps de trajet : 50 minutes en véhicule privé (hors temps de visite)
Vous commencez la journée par la visite de la cathédrale de Cuzco, puis par celle du temple du Soleil. Vous sortez ensuite de Cuzco pour découvrir la forteresse de Sacsayhuaman, et trois autres sites archéologiques : Tambo Machay, Puca Pucara et Qenko. Puis, direction le Musée du Chocolat de Cuzco ! Vous y apprenez à manipuler le cacao pour faire une barre de chocolat, ou un chocolat chaud. Maintenant que vous savez tout sur le chocolat, vous pouvez assister à un spectacle traditionnel andin (en soirée, en option sans supplément).

Nuit à l’hôtel à Cuzco.
Petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

La cuisine andine est différente du reste de la cuisine du pays, alors pourquoi ne pas apprendre quelques recettes ? C’est d’ailleurs ce que vous faîtes durant la matinée, sous la houlette d’un chef. Et voilà, vous pouvez ramener avec vous les secrets savoureux du Ceviche ou du Carapulcra !

Nuit à l’hôtel à Cuzco.
Petit-déjeuner et déjeuner inclus, dîner libres.

Temps de trajet : 3h30 en véhicule privé + 1h40 en train
Un peu à l’écart de Cuzco se trouve la Vallée Sacrée des Incas. Cet endroit est doté d’un climat doux et de sols fertiles, qui en font une zone propice à l’agriculture. Vous vous arrêtez à Pisac pour explorer les ruines incas ainsi que son marché regorgeant de pièces artisanales locales. Un peu plus loin, vous vous extasiez devant les salines de Maras, de grandes taches blanches dans le vert profond de la jungle. Pour terminer, vous explorez la forteresse inca d’Ollantaytambo. Vous rejoignez ensuite Aguas Calientes, au pied du Machu Picchu, par le train des Andes.

Nuit à l’hôtel à Cuzco.
Petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Temps de trajet : 1h40 (ou 3h30 selon la ville d’arrivée) en train, 2h (ou 30 minutes selon la ville d’arrivée du train) en véhicule privé
Êtes-vous prêts pour la majesté du Machu Picchu ? Une navette vous y emmène de bon matin. Un guide vous dévoile tout de ses terrasses agricoles, ses quartiers résidentiels, ses divers bâtiments… Épatant n’est-ce pas ? Cette citadelle s’accroche à un piton rocheux, et semble flotter dans les airs. Si vous êtes amateurs de photographie, l’escalade du Wayna Picchu (en option) permet de réaliser des clichés grandioses. Les yeux pleins d’étoiles, vous rentrez à Cuzco via Aguas Calientes en fin d’après-midi.

Nuit à l’hôtel à Cuzco.
Petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Temps de trajet : 1h de vol intérieur.
Si vous avez un peu de temps avant votre vol intérieur pour Lima, vous pouvez arpenter une dernière fois les ruelles pittoresques de Cuzco. Il est ensuite temps de rejoindre la capitale, pour monter à bord de votre vol international de retour. À très vite pour découvrir de nouvelles recettes !

Petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.