10 jours à Minorque, île préservée des Baléares

Votre avion vient de se poser à Mahon, la capitale minorquine… Aujourd’hui, vous allez poser vos valises dans l’hôtel qui sera le vôtre pour l’ensemble du séjour. Il est situé quelque 50 km à l’est de l’aéroport, près de Ciutadella. Vous récupérez donc votre véhicule de location et vous partez pour la traversée de l’île d’est en ouest ! Fenêtres ouvertes, le temps est si doux, et yeux grands ouverts, vous faites connaissance avec les paysages du centre de l’île. Vous remarquez déjà les murets de pierre qui parsèment la campagne avec une régularité impressionnante… Envie de vous baigner pour vous rafraîchir ? Pas de problème, les plages ne sont jamais bien loin ; Minorque est une île à taille très humaine. Arrivés à destination, la soirée s’annonce bien agréable car Ciutadella, l’ancienne capitale de l’île, a un charme fou… Les vacances ne font que commencer !

Vous avalez un bon petit déjeuner et mettez le cap sur Mahon. Ce port, l’un des plus grands de Méditerranée, est aussi une ville où le temps s’écoule tranquillement. Visitez le musée de Minorque, installé dans un ancien couvent franciscain, pour tout savoir sur l’histoire de l’île. Un autre couvent, celui des Carmes, peut aussi vous retenir un moment. En effet, dans son cloître prend place un marché très animé, où les étals vous font de l’œil avec tous leurs produits frais ! Remplissez votre cabas et, après une dernière promenade dans les ruelles de la ville ou un coup d’œil aux beaux bateaux qui mouillent dans le port, posez-vous sur l’une des plages au nord de la ville. Parfait pour une pause pique-nique et un après-midi farniente au bord de l’eau ! Retour à Ciutadella pour la soirée.

Cette nouvelle journée est placée sous le signe de la pleine nature, alors glissez votre appareil photos dans votre sac ! D’abord saviez-vous que Minorque a été déclarée réserve de biosphère par l’Unesco ? C’est dire si vous êtes ici au cœur d’une nature belle et généreuse. Le parc naturel de s’Albufera d’Es Grau en est un exemple éclatant ! Au nord-est de l’île, la côte rocheuse, ponctuée de criques, abrite quantité d’oiseaux, notamment migrateurs, qui s’observent facilement. Des sentiers parcourent cet environnement protégé ouvrant sur des paysages splendides. Faites par exemple une pause baignade à la Cala Tortuga, baignée d’eaux cristallines. Poussez enfin plus au nord jusqu’au cap de Favaritz, aux étonnantes couleurs sous les rayons du soleil. Un phare signale la terre, ici balayée par les vents !

Laissez la voiture au garage et prenez vos affaires de plage… Crème solaire en poche, rendez-vous au port où vous êtes attendus à 10h pour une excursion en bateau. À vous les eaux à explorer avec masque et tuba, à vous les criques confidentielles, à vous les grottes marines… La côte minorquine s’offre sous son meilleur jour ! En début d’après-midi, de retour à terre, visitez Ciutadella en détail, elle le mérite vraiment ! Une agréable douceur de vivre entoure votre promenade. Entre la cathédrale du 14^e siècle, qui a gardé la trace de l’ancien minaret, les palais historiques et les ruelles de la vieille ville, les occasions ne manquent pas de s’émerveiller. Boutiques et terrasses vous attendent aussi pour ramener quelques souvenirs et se prélasser tout simplement. Profitez-en pour repérer un restaurant ou un bar à tapas pour le dîner !

Et si vous partiez pour une journée gourmande ? Minorque ne vous décevra pas ! Bien sûr vous connaissez la mayonnaise, mais aviez-vous fait le rapprochement avec la ville de Mahon ? Eh bien oui, cette célèbre sauce trouverait ici ses origines en 1756 ! Elle fait les beaux jours des tables minorquines… tout comme le fameux fromage de Mahon ou la charcuterie. En la matière, il faut citer la Sobresada, une sorte de pâte de chorizo, et le jambon Cuixot. Les bouches sucrées se régalent de Crespells, ces petits biscuits parfumés au citron et à la cannelle, ou du très typique Enseimada ! Et bien sûr, environnement marin oblige, les produits de la mer sont à l’honneur, notamment dans la Caldereta de Langosta, une spécialité de Fornells, au nord de l’île. À goûter absolument !

Aujourd’hui, vous vous faites conduire, une fois n’est pas coutume ! Un petit goût d’aventure flotte sur votre escapade en jeep au cœur de l’île. La campagne minorquine est très belle, et scandée par des milliers de kilomètres de murets de pierre. Ils ont vocation à atténuer le vent et donnent aux paysages un air reconnaissable entre tous. L’héritage historique de l’île est également très présent, sous la forme de vestiges préhistoriques comme la nécropole à ciel ouvert de Cala Morell, au nord de Ciutadella. Voyez aussi le labyrinthe de pierre de Lithica, une ancienne carrière de mares, une sorte de grès qui sert à la construction des maisons minorquines ! Enfin, vous tutoyer les falaises rocheuses où le coucher du soleil est magique ! Votre album photos va trouver ici ses plus beaux clichés !

La reine espagnole Isabelle II ne plaisantait pas quand il était question de sécurité. Voyez ainsi la forteresse qu’elle fit édifier sur la presqu’île de la Mola, à l’entrée du port de Mahon. Cette citadelle, l’une des plus grandes en Europe, s’ouvre à vous dans le cadre d’une visite accompagnée par un guide francophone. Elle vous livre ainsi tous ses secrets, mais aussi les vues fantastiques qu’elle réserve sur la mer ! Reprenez des forces à l’une des tables de Mahon avant de vous diriger vers le sud. Au choix, restez dans l’ambiance en visitant le fort Marlborough du début du 18^e siècle, ou profitez des plaisirs balnéaires. Pour se faire, rejoignez Binibèquer Vell, à une dizaine de kilomètres, une station, façon village fleuri, cernée de multiples plages. Les eaux sont superbes et le soleil bien présent… Retour à Ciutadella.

Les plages de Minorque n’ont décidément rien à envier à celles de sa grande sœur Majorque ! La côte sud de l’île aligne une somptueuse et longue étendue de sable, la plage de Son Bou, qui fait le bonheur des amateurs de farniente au soleil ! Plus on s’éloigne du grand parking et plus la plage est déserte. Étendez votre serviette et commencez le rituel va-et-vient entre plage et mer, entre baignade et bronzage… Vous pouvez aussi décider de profiter du littoral d’une autre manière : enfourchez un cheval et partez sur le Cami de Cavalls, ou chemin des Cavaliers, pour deux heures de promenade. Ce sentier fait le tour de l’île, et libre à vous d’en effectuer la portion qui vous intéresse. Il passe notamment par la Cala en Porter, où une vaste grotte a été transformée en bar-discothèque ! Coucher de soleil et nuit enfiévrée au programme !

Un bronzage imparfait ? Pas d’inquiétude, la journée qui vous attend vous donne une dernière fois l’occasion de profiter du soleil généreux. Que vous soyez crique ou plage, que vous soyez sable ou rocher, vous savez que vous allez trouver votre bonheur ! Vous pouvez décider de choisir une plage peu fréquentée, pourquoi pas accessible par un chemin qui court sous les pins ? Car Minorque se prête particulièrement à la promenade et la randonnée, notamment sur le Cami de Cavalls… Avis aux amateurs ! Alors n’oubliez pas d’acheter quelques victuailles à Ciutadella avant de partir, elles tomberont à point nommé à l’heure du pique-nique ! Et choisissez selon vos envies la ville qui prêtera son cadre à votre dernière soirée à Minorque…

L’heure du départ a sonné ! Organisez-vous pour avoir le temps de rendre sans encombre votre véhicule. Un dernier souvenir à rapporter de votre séjour ? Les boutiques de Ciutadella ou de Mahon vous tendent les bras… Une dernière envie de piquer une tête ? Retournez sur la plage qui vous a le plus marqués ! Une visite que vous voulez ne pas rater, un paysage que vous voulez revoir ? Vous êtes libres comme l’air, d’aller où bon vous semble sur cette île où les distances ne sont jamais un problème. Bientôt, vous vous envolez, reposés et détendus… avec sans aucun doute l’envie de revenir…