Culture et gastronomie en Birmanie

Après quelques heures de voyage, vous voilà enfin en Birmanie. Dès le trajet qui vous ramène à votre hôtel, vous apercevez des bribes très prometteuses de Rangoon au fort patrimoine culturel et religieux.
Vous êtes heureux en pensant à toutes ces promesses gustatives que ce voyage Birmanie vous réserve. La cuisine asiatique a bonne presse et vous avez hâte de découvrir ses secrets ! Les 10 jours de votre circuit en Birmanie vous permettent de mettre la main à la pâte, de jouer avec les saveurs et de découvrir par la cuisine, la culture du Myanmar.
Première immersion dans le marché de Theingyi Zai, premières saveurs subtiles. Les effluves alléchantes des épices vous guident jusqu’au quartier de «Little India» pour y déguster des dosas ou des haricots fris puis vers Chinatown, autre temple gastronomique.
Vos yeux ébahis, se ravissent d’étals colorés. Est-ce ce mélange de couleurs ou les odeurs si subtiles qui vous mettent en appétit ? Vous ne savez plus où planter votre fourchette. Dans les nouilles minutes, les saucisses ou dans les friandises alléchantes de Shwe Pu Zun ? Ce qui vous surprend le plus, c’est la salade de feuilles de thé dont raffolent les Birmans.
Le restaurant Taing Yin Thar, vous offre pour le dîner des plats typiques des zones les plus isolées du pays, comme les Etats de Rakhine, de Kachin et de Karen.

Déjeuner libre. Dîner dans un restaurant local. Hébergement dans un hôtel de Rangoon.

Vous avez hâte de commencer votre nouvelle visite de Rangoon, pour découvrir avec plus d’émerveillement les étals du marché, puis une spécialité de Mohinga, des nouilles qui se dégustent au petit-déjeuner.
Quittez cet univers culinaire, pour rejoindre la jetée de Pansodan et prendre un ferry pour Dhala. A l’arrivée, vous circulez dans les ruelles avec un cyclo-pousse pour en découvrir ses charmes. Admirez au passage la beauté des temples bouddhistes, saluez les habitants puis allez sur la jetée dans un tea-shop.
Pour le déjeuner, c’est spécialité au curry au Feel Myanmar ! Les mets de cette « curry house » sont plus alléchants les uns que les autres et vous ne savez que choisir. Vous en avez l’eau à la bouche !
Après le déjeuner, vous auriez bien fait une sieste comme ce bouddha allongé de la pagode Kyaukhtatgyi. Résistez à la tentation, il vous faut repartir pour une magnifique excursion au lac Royal de Kandawgyi. Vous gardez de cette excursion de belles images de la pagode Shwedagon, d’une barge royale et du Karaweik Hall.
Lors d’un voyage Myanmar, il est impensable de passer à côté de la pagode dorée. Vous grimpez quelques marches pour atteindre sa plate-forme et avoir une vue époustouflante. Le soleil illuminant les parois dorées du Chedi, c’est prodigieux ! Votre guide vous explique l’importance de chacun des objets religieux et de ce lieu religieux de grande ampleur

Petit-déjeuner et déjeuner au restaurant compris. Dîner libre. Hébergement dans un hôtel de Rangoon.

Pas de grasse matinée aujourd’hui ! Un vol pour Heho vous attend. Ceci est juste une première étape, avant de reprendre la route pour Pindaya près du lac de Botoloke
Après plusieurs arrêts pour profiter du paysage et prendre des photos, vous revoilà sur un marché local, où de nombreux agriculteurs Danu viennent vendre leurs produits. Vous découvrez aussi l’échoppe qui fabrique la salade de feuilles de thé.
Après le déjeuner, vous vivez un échange fabuleux avec une famille du village. Vous découvrez les coutumes birmanes, les techniques de culture du thé et goûtez aux produits à base de soja. Vous êtes également initiés à l’art de fabriquer la salade de feuilles de thé.
Votre séjour en Birmanie comprenant une partie culture, le reste de la journée est consacré à la visite de lieux pittoresques comme les grottes de Pindaya. Vous n’avez encore jamais rien vu de tel : des milliers de statues de bouddha y trônent. C’est un spectacle fabuleux. Et à l’entrée de celle-ci se trouve la pagode Shwe U Min, ornée de stupas géants.
Le soir venu, vous goûtez aux spécialités Danu au restaurant Memento.

Petit-déjeuner inclus. Vous déjeunez chez l’habitant. Dîner compris. Hébergement à Pindaya.

Distance Pindaya – Nyaung Shwe : 90 km – 2h30 de route
Aujourd’hui, direction Nyaung Shwe aux abords du lac Inle. Si vous avez de la chance et tombez un jour de marché de Pindaya pourquoi ne pas y acheter quelques produits locaux ?
Si vous n’avez pas pu, essayez au marché local de Nyaung Shwe. Prenez le temps de flâner parmi les étals, rien ne presse, vous déjeunez chez les nonnes bouddhistes. En partageant ce déjeuner, vous comprenez leur importance dans la société.
Filez vite, on vous attend pour une promenade sur le lac Inle. Peu souvent inscrite au programme des voyages Birmanie, c’est un moment de privilège extrême. Vous découvrez des villages sur pilotis de l’ethnie Intha.
Si vous avez du temps, n’hésitez pas à choisir en option la visite d’une orfèvrerie. La méticulosité de l’artisan et la beauté des pièces une fois finies sont vraiment à découvrir.

Petit-déjeuner et déjeuner au couvent compris. Dîner libre. Hébergement sur le lac Inle dans un hôtel.

Option 1: Déjeuner pittoresque au lac Inle sur une barque flottante

Embarquez pour une semi-croisière sur le lac Inle et découvrez au cours d’un repas sur une barque traditionnelle les saveurs typiquement Shan. Un vrai moment raffiné.

Note : sous réserve de conditions météorologiques favorables

Option 2: Pique-nique Shan au cœur d’une forêt de bambous

Participez à un extraordinaire pique-nique au cœur d’une bambouseraie de la forêt d’Indein

Ce matin, vous partez motivés pour une visite matinale d’un marché du lac Inle. Qu’a-t’il de plus que les autres ? Il change d’emplacement tous les 5 jours, permettant ainsi aux paysans lacustres et ceux des différentes ethnies d’avoir tous accès à un point de vente pour leurs produits.
En fin de matinée, retour à la gastronomie ! Vous devez préparer un repas traditionnel de fête. Echanges très riches avec les Inthas qui vous montrent leurs modes de culture très originaux du fait de leur vie sur pilotis. Vous avez pris des notes ? Pas besoin, vous gardez des images extraordinaires de cet instant.
A peine votre déjeuner fini que d’autres aventures vous appellent. Vous rejoignezIndein, un village Pa-Oh. Marqués par l’influence de Bouddha, avec sa statue sur la colline, vous êtes enclins à une certaine zénitude pendant votre visite. Veillez à ne passer à côté d’aucun de ses trésors, comme la Pagode d’Indein et ses nombreux stupas, par exemple.
Si vous pouvez, arrêtez-vous à la maison du patrimoine Inthar. C’est le meilleur endroit pour découvrir la culture et les ethnies locales !

Petit-déjeuner et déjeuner inclus. Dîner libre. Hébergement à l’hôtel.

A force de côtoyer les ethnies du lac Inle vous êtes devenus des adeptes de la pirogue. Lentement et surement, vous rejoignez le village de Nan Thei, le visitez et repartez pour une promenade à vélo. Ainsi, vous sillonnez la campagne, découvrez de nouvelles ethnies, comme les Gurkas népalais. Maintenez votre effort, il vous faut pédaler jusqu’à Nyaung Shwe.
L’après-midi, vous embarquez pour un vol pour Bagan. Vous découvrez là une beauté architecturale de grande ampleur, dans ce qui fut entre le 11ème et le 13ème siècle le centre du pays. Les multiples monuments vous médusent totalement ! Rendez-vous compte de l’ampleur et de la splendeur de cette cité : des pagodes, des stupas, plus de 2000 temples. L’équivalent de Manhattan recouvert de temples et autres bâtiments ! Une chose est sûre, vous ne regrettez pas cette journée ! Et puis, c’est un incontournable de tous circuits en Birmanie.

Petit-déjeuner compris. Les autres repas sont libres. Hébergement dans un hôtel de Bagan.

Temps de marche entre le Lac Inle et Nan Thei : 30 minutes sur chemin plat. Randonnée facile Distance Nan Thei – Nyaung Shwe : 15 km – 2h à vélo

Activité optionnelle pour ce jour de votre voyage en Birmanie : survol en montgolfière de Bagan

Vous avez un point de vue magnifique et le soleil illuminant le fleuve Irrawaddy et les stupas vous laisse sans voix. Et si c’était cela le moment fort de votre voyage ?

La visite de Bagan inclus le marché de Nyaung U. Une belle tranche de vie ! Pour vous ouvrir à d’autres curiosités, allez voir la fabrique de pâtes de haricots. C’est unique !
Retour à un moment culturel à la toddy farm. Vous y apprenez à extraire le jus de palmier pour faire de l’alcool ou du sucre. Votre repas sous une hutte est tout aussi original.
La suite vous ravît :Minnanthu cache temples et monastères magnifiques. Payathonzu atypique, Lemyentha et Nandamannya splendides et Kyat Kan Cave. Observez le coucher de soleil pour un instant zen !

Petit-déjeuner et déjeuner compris. Dîner libre. Hébergement en hôtel à Bagan

Option : Dîner sur un banc de sable

Instant inoubliable que celui de dîner au milieu du fleuve Irrawaddy sous un ciel étoilé. Accompagnement par un musicien jouant de la harpe. Emotion garantie !

Note : Soumis aux conditions climatiques

Depuis que vous êtes à Bagan vous êtes charmés et cela continue ! Vous êtes sur le plus grand site archéologique bouddhiste birman et tout n’est que magnificence. Commencez donc par appréhender le site depuis le temple le plus haut. Si vous avez de la patience vous pouvez compter les monuments sinon, il y en a 2834. Cette visite porte sur les incontournables. Le temple d’Ananda magnifique voué à la sagesse de Bouddha, ceux de Manuha et Nan Paya avec leurs statues de Bouddha ou le temple de Gubyaukgyi aux peintures murales superbes. Allez zou, pour mettre un peu de rythme dans cette visite, vous la reprenez, après une petite pause artisanale, en voiture à cheval ! Il est certain que c’est beaucoup plus agréable pour rejoindre les temples de Thatbyinnyu, de Dhammayangyi dont la construction a été inspirée par celui de l’Ananda ou encore celui de Sulamani, qui affiche un style beaucoup plus récent. Les hauteurs des terrasses de ces temples vous permettent de vous laisser rêver devant un magnifique coucher de soleil.

Petit-déjeuner compris, autres repas libres. Hébergement dans un hôtel de Bagan.

Avant-dernier jour de votre séjour Birmanie et encore plein de choses à vivre !
Vous visitez Mandalay, ancienne capitale royale et deuxième ville de Birmanie, que vous découvrez avec ravissement avant une pause gourmande au Shwe Pyi Moe. Pour le côté nature, direction la colline de Mandalay, le fleuve Irrawaddy ou les
collines de l’Etat de Shan. Pour les monuments, vous admirez le Palais de Mandalay ou la pagode de Kyauktawgyi. Beauté des monuments ou richesses des statues et autres ornements, vous restez contemplatifs devant un tel spectacle !
Après la découverte culturelle, place à la gourmandise au Daw Lay May, une délicieuse curry house. Vous vous léchez encore les babines tant ce repas était délicieux, que vous repartez déjà. Vous avez hâte de découvrir la pagode Mahamuni totalement recouverte de feuilles d’or rajoutées quotidiennement avec minutie. Comme au cours de votre voyage en Birmanie vous avez découvert plusieurs ateliers artisanaux et notamment une fabrique de feuilles d’or, vous savez comme il s’agit là d’un travail délicat.
Laissez de côté les travaux manuels, car il vous faut rejoindre Amarapura, « ville de l’immortalité ». Vous appréciez de votre visite d’Amarapura, le monastère de Mahagandayon ou le pont U Bein enjambant le lac de Taungthaman. La faim se faisant sentir, vous retournez à Mandalay.

Petit-déjeuner inclus. Déjeuner au restaurant Daw Lay May. Dîner au restaurant Yunan. Hébergement à Mandalay.

Après tous les marchés que vous avez visités au cours de votre séjour en Birmanie, les produits frais n’ont plus de secrets pour vous ! D’ailleurs, en participant au cours de cuisine birmane chez Tante Alice, vous apprenez à bien utiliser les produits achetés au marché du matin de Mandalay. Franchement, vous adorez les saveurs des plats birmans. Dommage qu’il vous faille déjà quitter Mandalay pour Sagaing. Il est coutume de parler de nourriture spirituelle comme celle trouvée dans les pagodes deSwan Oo Pon Nya Shin, de U Min Thone Sae ou de Shin Pin Nan Gyaing. En ce qui vous concerne, votre préférence va aux nouilles ou autres spécialités birmanes. Et dans le village des potiers, c’est quoi comme nourriture ?

Petit-déjeuner compris. Déjeuner durant l’atelier de cuisine. Dîner libre. Hébergement à Mandalay.

En option : Spectacle traditionnel de marionnettes birmanes

Retrouvez vos âmes d’enfants avec ce spectacle de marionnettes birmanes. Laissez-vous émouvoir par les différentes techniques artistiques utilisées et par la féerie qui s’en dégage.

C’est l’âme en peine que vous vous dirigez vers l’aéroport pour votre vol retour. Vous gardez de ce yoyage en Birmanie des images exceptionnelles et des envies d’y revenir très vite !

Petit-déjeuner compris. Déjeuner et dîner libres.