Rencontres, gastronomie et plages panaméennes

Vous voici arrivés sur le sol panaméen ! Ce n’est pas de refus que vous sortez de l’avion vous dégourdir un peu les gambettes. Les premiers pas sont un peu douloureux mais, hop, vous voilà sur le tarmac en deux temps trois mouvements, prêts à commencer votre aventure au Panama ! Dès votre descente d’avion, l’un de nos représentants vous accueille et vous remet vos documents de voyage. Vous tirez de votre sac une pochette prévue à cette effet et rangez vos précieux vouchers à l’intérieur. Sans plus attendre, vous prenez la direction de votre hôtel où vous prenez tranquillement possession de vos quartiers. Votre esprit est encore un peu chamboulé avec le décalage horaire qui vous met un peu tout à l’envers. Mais, courageux comme vous êtes, vous décidez de partir explorer les environs. L’occasion pour vous de découvrir les nombreux restaurants qui habillent les trottoirs de leurs néons colorés.

Nuit à Panama City. Repas non inclus.

C’est aujourd’hui que commence véritablement votre aventure au Panama. Le chapeau vissé sur la tête, les lunettes bien installées sur votre nez et la crème solaire étalée (plus ou moins) uniformément, vous partez rejoindre votre première étape : les îles de San Blas. C’est un magnifique chapelet d’îlots qui s’étend alors sous vos yeux. Vous faites un rapide calcul : l’archipel est composé d’environ 365 îles donc la plus part ne sont pas habitées. Cette région évolue de façon autonome vis-à-vis du gouvernement panaméen et est dirigée par les indiens de la communauté Guna. La pêche, l’agriculture, l’artisanat et maintenant le tourisme  font vivre les locaux de cette région du monde. Un bateau traditionnel vous attend dès votre arrivée ! Votre appareil photo autour du cou, c’est un concert de « Ooooh », « Aaaah », « Waaah » que vous laissez échapper de votre bouche à chaque cliché. Vous arrivez ensuite à votre lodge pour la nuit. Passé l’extase – désormais coutumière – de la découverte des lieux, vous comprenez vite que vous n’avez pas à faire aux critères de qualité habituels des occidentaux. Certes … Mais vous prenez cela avec philosophie. Il n’y a rien de telle qu’une bonne immersion pour véritablement connaître le pays que l’on visite.

1h de vol environ.
Nuit en lodge au confort rustique dans l’archipel des San Blas. Repas inclus.

Votre découverte de la culture Guna se poursuit aujourd’hui avec une excursion dans un village indigène  haut en couleur. Parées de leurs plus beaux atours, ce sont les femmes de la communauté qui vous accueillent. Leurs vêtements, brodés à la main, illustrent leur fort attachement aux traditions panaméennes. C’est d’ailleurs le but de votre journée : découvrir les coutumes indiennes guna et vous initier à certaines d’entre elles. Rassurez-vous pour cela, vous êtes accompagnés d’un guide Guna qui connaît parfaitement toutes les subtilités de la communauté. Êtes-vous plutôt pêche ? Ou plutôt snorkeling ? Le choix est vite fait ; vous préférez contempler les poissons plutôt que les manger ! A bord d’une pirogue, vous partez dans les plus beaux coins de l’archipel avec l’agréable sentiment d’être seul au monde. Vous terminez votre journée dans votre lodge. Après cette journée riche en émotions, vous décidez de vous prélasser sur votre hamac étendu entre deux palmiers. Vous piquez un peu du nez, le soleil vous chatouillant gentiment la nuque. Ouf, vous vous réveillez juste à temps pour l’apéro !

Nuit en lodge au confort rustique dans l’archipel des San Blas. Repas inclus.

Retour à la case départ aujourd’hui. Vous sautez dans un avion à direction de Panama City. Il ne vous suffit que d’une petite heure de vol intérieur avant d’atterrir dans la capitale. Cela vous laisse tout le temps pour rejoindre tranquillement le quartier colonial de Casco Antiguo pour votre tour gastronomique. Votre guide francophone vous emmène avec malice dans les restaurants et boutiques les plus typiques de la ville en vous proposant les spécialités culinaires de son pays à chaque passage. A midi, vous déjeunez dans l’un des établissements les plus connus et les plus réputés de la capitale. La pense bien remplie, vous repartez à l’assaut de Panama City en flânant dans ses rues colorées et étroites. Votre guide s’arrête cette fois devant une boutique de chocolat. Accompagné d’un café local, vous ne vous faites pas prier pour goûter les différents types de cacao et de chocolats faits maison. Cette journée se termine sur les chapeaux de roue avec une dégustation du rhum local. Vous en aviez souvent entendu parler et vous voici sur le point d’en goûter à votre tour ! Votre journée se termine paisiblement sur la Plaza Francia depuis laquelle vous bénéficiez d’un panorama spectaculaire sur la skyline de Panama City. Petit conseil d’ami : installez-vous confortablement à la terrasse d’un café et commandez-y un raspao, une glace pilée locale au sirop de fruits ! Là, reprenez un peu de force et d’énergie avant de poursuivre votre découverte culinaire. Vos prochaines étapes vous mettent déjà l’eau à la bouche : brasserie artisanale marché aux poissons ! Nous ne saurions que trop vous conseiller de goûter au fameux ceviche !

Ce matin, vous faites route pour Pedasi, situé à l’extrême sud de la péninsule d’Azuero. Ici, c’est une tout autre facette du Panama que vous prenez plaisir à découvrir. Si vous avez la chance de vous trouver dans la région de Los Santos lors du carnaval, ne manquez pas de passer dans la petite ville de las Tablas. Les panaméennes revêtent pour l’occasion leurs magnifiques et amples robes, appelées pollera. Le tableau est superbe et haut en couleur ! Si vous voyagez en dehors de ces dates, rassurez-vous, les activités ne manquent pas ! Tout au long de votre séjour à Pedasi, vous avez l’occasion de plonger dans le Panama traditionnel avec la visite d’un atelier de poterie, du musée de la pollera ou du magnifique parc national Sarigua. Pour les plus gourmands d’entre vous, une dégustation à la distillerie de Pese vous est également proposée. Et pour les champions du monde en titre du farnienta, c’est tout une ribambelle de plages somptueuses qui n’attend que vous !

Environ 5h de route (avec votre véhicule de location ou en transfert privé).

Nuit à Pedasi. Petit déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Pour changer un peu de vos habitudes, nous vous emmenons à Isla Iguana, votre prochaine étape, en chaloupe ! Située à environ 10 km de la côté, c’est ni plus ni moins que le paradis des amoureux de la nature. Entre plages idylliques, récifs coralliens fragiles et mangroves sauvages, le décor est digne des plus belles cartes postales. C’est le moment de sortir vos jumelles ou, du moins, d’ouvrir grand vos yeux car, si vous êtes chanceux, vous croiserez la route de tortues ou pourrez apercevoir des baleines en pleine migration. Accompagnés de votre guide naturaliste, vous devenez incollables sur la faune et la flore de la région. Cette jolie journée se termine déjà et pourtant, animés d’une énergie inépuisable, vous décidez de partir explorer les environs encore un peu. Baladez-vous les pieds dans l’eau en longeant les magnifiques plages de l’île.

Nuit à Pedasi. Petit déjeuner et déjeuner inclus. Dîner libre

Vous avez eu l’occasion de les observer « en action » ; ce matin, vous participez à un atelier de confection de pollera. Ces magnifiques robes traditionnelles sont originaires d’Espagne et se sont implantées progressivement dans la culture panaméenne. Vous continuez votre progression dans ce nouvel univers et partez en direction d’un atelier de fabrication des diablicos pour une visite exceptionnelle. Vous l’apprenez bien vite grâce à votre guide, les diablicos sont des masques hauts en couleur que les locaux revêtent lors d’occasions particulières comme le carnaval de Panama. C’est également dans cet atelier que sont confectionné les bijoux et les instruments de musique qui viennent compléter les costumes traditionnels. Après cette passionnante plongée dans l’histoire et les coutumes du pays, vous mettez le cap sur Boquete, votre ville-étape pour la nuit.

Environ 5h de route (avec votre véhicule de location ou en transfert privé).

Nuit à Boquete. Petit-déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Imaginez un peu … Des plantations de café à perte de vue, du vert à en perdre la vue et le volcan Barù, majestueux et splendide, qui surplombe le tout ! Magique, n’est-ce pas ? Partout autour de vous, des papillons et des oiseaux exotiques virevoltent, enchantant tout sur votre passage. Les orchidées disséminées sur tout le territoire laissent échapper leur parfum sucré. Prenez le temps d’apprécier le calme olympien qui règne en ces lieux. Flânez de village en village, de rues étriquées en marchés locaux aux étals colorés. Si l’on peut se permettre un petit conseil : ne passez pas à côté des fraises de la région qui sont très savoureuses ! Aujourd’hui le programme se résume à la visite d’une finca, là où le café est produit. Tito, le propriétaire de la finca que vous visitez vous accueille les bras grand ouvert ! Autodidacte en café, il a créé son entreprise lui-même, sans l’aide de personne ! Même les machines avec lesquelles il travaille ont été confectionnées par ses soins. Cette journée riche en enseignements se termine avec la dégustation d’un café, produit par Tito, bien entendu !

Nuit à Boquete. Petit-déjeuner inclus. Déjeuner et dîner libres.

Nouvelle journée, nouvelles rencontres. Aujourd’hui, c’est le quotidien des indiens de Ngobe que vous découvrez. Non sans une certaine fierté, ils vous convient à leurs activités journalières comme la préparation d’un repas indigènes à base de produits bio cultivés ici même, dans la communauté. Lors de cet instant de partage unique, ils vous racontent leur histoire et vous glissent, par la même occasion, quelques légendes traditionnelles. Ils vous entraînent ensuite dans les plantations qu’ils choient au fil des mois et des années. Votre guide local vous montre les différentes sortes de cacaoyers et vous explique le processus de transformation de la fève en chocolat … que vous pourrez goûter à la fin de votre visite ! En fin d’après-midi, il est temps de quitter vos hôtes pour rejoindre la ville d’Almirante, depuis laquelle vous embarquez dans une chaloupe à moteur en direction d’Isla Colon. Vous arrivez sur le magnifique archipel de Bocas del Toro en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire ! Installez-vous tranquillement dans votre hôtel pour la nuit et profitez de votre soirée en toute liberté.

Environ 3h de route.
Nuit à Village Bocas (isla Colon). Petit déjeuner et déjeuner inclus. Dîner libre.

Cette journée est à aménager selon votre bon plaisir. Les activités ne manquent pas sur l’archipel de  Bocas del Toro ; randonnée au parc national marin Isla Bastimentos, excursion dans la grotte de la vierge, serre aux papillons, jardin botanique, observation des lamantins et des tortues, etc. Le plus dur reste de choisir ! Nous avons une petite préférence pour le parc national marin qui est le refuge de bon nombre d’espèces animales et florales exceptionnelles ! Chaussez vos palmes et emportez votre tuba et partez chatouiller les fonds marins panaméens. En fin de journée, prélassez-vous sur l’une des plages de sable blanc, les doigts de pied en éventail. Elle est pas belle la vie ?

Nuit à Village Bocas (Isla Colon). Petit déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Prenez le temps de savourer votre petit déjeuner avant de prendre la route en direction de l’aéroport. Là, vous sautez dans un avion pour Panama City. La journée qui s’annonce est, une nouvelle fois, libre de toutes vos envies ! Profitez-en pour visiter les coins que vous n’avez pas eu l’occasion de faire lors de votre premier passage dans la capitale. C’est également le bon moment pour faire le plein de souvenirs à ramener à vos proches. En soirée, attablez-vous à la terrasse d’un des meilleurs restaurants du Panama et prenez une dernière fois toute la mesure de ce voyage exceptionnel.

1 heure de vol.
Nuit à Panama City. Petit déjeuner inclus, déjeuner et dîner libres.

Vous voilà sur le départ ! Nous espérons que vous avez passé un très bon séjour au Panama et que vous repartez les yeux plein d’étoiles (et le sac plein de chocolats locaux !). A très bientôt !

Nuit en vol. Petit déjeuner compris.